おせちの定番、お煮しめを作りました

今月は伝統食を学ぼうということで、おせちの定番「お煮しめ」を教えてもらいました。

大変な皮むきも、みんなで作業すると早いですね

干し椎茸のもどし汁もたっぷり使います！

根菜を色良く、煮崩れしない様に煮込むのは難しいですね。
アクを取ったり味見をしたり、、、

煮込んでいる間に、田作り、伊達巻きも教わりました。

伊達巻きは甘さ控えめ。

あっという間に三品できました


参加者からは、今年は煮しめを作ってみようかな…
伊達巻きも作れそうチャレンジしようかな…との声が聞かれてました