こんにゃく作りしました～

最高のお天気に恵まれて、お庭でこんにゃく作りの教室を開催しました

やまびこスタッフの畑で採れたこんにゃく芋を、前日に箸がとおるぐらいまで茹でます

茹でて皮を剥いたらこんな感じ

ミキサーですりつぶすよ

石灰とお湯を入れてまぜぜまぜ、こねこね

型に空気を抜きながら入れます

こんにゃくを入れて茹でます

食べる大きさに切ってからもう一度茹でて出来上がり
今回はやまびこで作ったお味噌を使って田楽味噌でこんにゃくを試食しました

冷蔵庫で保管して、1週間以内に食べてくださいね