かって私が子供の頃、水菜の代表的な食べ方は、「ハリハリ鍋」としてよく食べた。はりはり鍋は、鯨肉と水菜を用いた鍋料理です。これ以外何も入れない簡素な料理で、水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感が美味しかったことを思い出します。 と...
日付 ２００９年１月１１日(日)コースタイム マキノ高原 １０：００出発 P562m展望台１２：４５～１３：３０ 下山 １４：３５ １月９日暴風雪と高波及び大雪に関する全般気象情報 第２号が発令され、同じく、滋賀県気象情報でも、...
日付 ２００９年１月４日（日） 歩数 １７，０００歩 コースタイム 清滝出発 １０：３０ 月輪寺 １１：３０ 頂上三角点(９２４ｍ)１２：３５～１３：２０ 愛宕神寺 １４：００ 南尾根分岐 １４：４０ JR...
高島市には、「日本の棚田百選」に選ばれた滋賀県内で唯一の棚田がある。四季折々の美しい景観が評価された「畑（はた）の棚田」である。「はたけ」ではなく「はた」と読まれている。この棚田は、琵琶湖の西北部に位置し、比良山系を源とした鴨川の上...
12月14日、日本コバは、視界５～１０m程度であった。それ以上は、霧のベールに包まれていた。 脳裏にある映像は、頂上近くに拘わらず小川が流れる幻想的な湿地があったこと、８７０ｍのピークから延びている尾根の森林帯を降っていっ...
三上山よりおめでとう 三上山山頂 7時１０分～１５分 雲の隙間から僅かに初日の出 12月３０日天気予報では夜間湿雪であり、初日の出は期待していなかったが、とに角、雲の隙間から元日の日の出が見られた。...
日本コバ登山の下山時、つづら折れの道が終わるや否や、いきなり民家の裏手に出た。 そこには、滋賀県指定自然記念の案内板があり、樹齢三百年の政所の茶樹（まんどころのちゃじゅ）に出くわした。 政所地図 この政所(川西)集落の名前もさる...
１２月２７日昨日と打って変わり、天気が回復した。早速、近江富士の初冠雪を楽しむ一周ウォーキングを試みた。雪景色に見とれて朝早く出発したが、寄り道で帰ってきたのは、昼を回っていた。 ところで、近江富士の初冠雪にふさわしい写真は、この１枚...
２６日、野洲市は今年初めての大雪となり、道路は自動車が渋滞。 毎週金曜日は、S女史主催の希望が丘ウォーキングの日であり、今日は今年最終日。 集合場所の野洲健康福祉センターに行くと、こんなに悪天候にも拘わらず１０名が出向いてきた。物...
日付2008年12月14日 山名 日本コバ 距離 １８，０００歩 コースタイム 野洲駅 ７：１５集合 政所駐車場 ９：０５出発 第二徒渉地点 １０：００ &nb...
１２月4日、希望が丘に行く途中、全く民家が無い田んぼの畦道で、鮮やかな橙色の花を見つけた。初冬に入ると野草は、冬仕度となります。殺風景な中で、一段とこの花は映えていました。花の名前は、分からなかったが多分、花壇に植えてあった花が野生...
ブロッコリー 周年、ブロッコリーが食べられる世の中になり、「旬」とは、無縁になってきました。 しかし、「旬」の野菜は本当に「美味しいー」ものです。旬とは、たったの10日間しか食材に与えられていない時間を指します。その10日間の最も...
野菜は、「足音を聞いて育つ」と言われる諺があります。水が欲しいのか、肥料が足りないのか…など野菜の様子を訊きにいきます。色々な世話をしますが、しかし、全ての要求には，答えません。 良質で美味しい野菜を育てるには、手間隙を惜しみません...
日付２００８．１１月２７日 三上山は、山の姿から｢近江富士｣と呼ばれ、ハイカーが多く訪れてきます。その多く方は、三上山をＪＲ東海道線の野洲駅周辺から、または東海道新幹線車の車窓から一望し、その山容に魅せられ再び遣ってきます。 名神高...
日付１１月２２日(土) 歩数 ２０、０００歩メンバー ５名コースタイム 野洲駅７：００集合 永源寺グリンランド８：００出発 鉄塔(６１０ｍ)９：００ カクレグラ(９９０ｍ)１０：３０ 向平西/昼食１２...
日付 ２００８年１１月２０日距離 約８．０ｋｍ 歩数１４，０００歩コースタイム JR柏原駅 ９：３０出発 柏原宿歴史館１０：３０ 清滝寺徳源院１１：１０ 居醒の清水１２：３０～１３：１５ JR醒ヶ井駅 １３：５０着いき...
落花生 栽培・炒り方 ←落花生の栽培と料理その２ 日付２００８年11月14日 中国産の落花生は、非常に値段が安く、多量に出回っています。しかし、安全性からすると、真に不安です。 ２００７年9月16日3時7分配信 毎日新聞 落花生に関...
家庭菜園は、面積とし４０坪で、現在、２５種類程度の野菜を植えつけています。趣味で始めて１０年ほど経ちますが、毎年試行錯誤しています。折角、野菜を育てるのなら、安全で良質で美味しいものを育てることをモットーにして畑作りに勤しんでいます...
日付 １１月３日（月） 名前 アケボノ草 場所 高畑山(７７３ｍ)は鈴鹿峠の西側にあり、鈴鹿の主要な山とは外れた場所にあります。高畑山を登り、更に、溝干山・坂下峠へと足を延ばしました。ここまで踏み込むとあまり人が立ち入らないところ...
11月10日 希望が丘「かえでの森」は、紅葉真っ只中。かえでが３０００本植えられています。毎年、紅葉を楽しんでいます。 「かえでの森」手前の自転車道路沿いの紅葉 日本庭園...
